三崎黒潮キンメ。
それは四国から紀伊半島沖にかけて流れる黒潮に沿った漁場で漁獲され、神奈川県三崎港に水揚げされた金目鯛。
大きなからだと濃く鮮やかな赤いうろこ、しっかりと脂ののった白身が特徴です。
その“金目鯛の王様”と呼ばれる芳醇な味わいは、一般のお客様だけでなく、関東エリアの料亭や寿司店、レストランから高い評価を受けています。
また、縁起のいい金色の目や赤いうろこから、祝儀魚としても重宝されています。

2021年には、その高い品質と安全性が評価され、神奈川県と生産者団体で構成されるかながわブランド振興協議会によって、晴れて「かながわブランド」に認定されました。

そんな三崎黒潮キンメを獲っている漁船が、「亀吉丸（かめきちまる）」です。
三崎港に本拠地を置く全長31メートル、95トンのオールアルミ製の船体を持つはえ縄漁船は、金目鯛漁において国内屈指の水揚げ量を誇ります。

そして私たち「I&I マリンプロダクト（アイ・アンド・アイ マリンプロダクト）」は、亀吉丸と親子関係にある水産会社。
亀吉丸の金目鯛を各地の中央市場への鮮魚出荷を主に、加工品の漬け魚や干物の手作り・販売も行っています。

本物の金目鯛を味わいたい。
でしたら、ぜひI&I マリンプロダクトにご用命ください。