1尾1.0～1.2㎏サイズの脂ののった三崎黒潮キンメの半身を手作業で漬け魚に。 「塩麴」、「粕漬け」、「西京漬」、「しょうゆ麹漬」の４つの味でお楽しみいただけます。 焦げやすいので、弱火でじっくり焼いてお召し上がりください。